Как варить яйца и сколько по времени

Сегодня разберем "Как варить яйца и сколько по времени". Есть много способов как это сделать.

Сделать яичницу или холостяцкое блюдо проще простого, а вот сварить яйцо не у всех получается: у кого-то недоваривается, у другого наоборот переварилось. А как же правильно?

Нормативы по времени

Нормальное время варки куриных яиц обычно такое:
  • в мешочек – 3 минуты - затвердевает только белок;
  • всмятку – 6 минут - сваривается белок полностью, а желток жидкий;
  • вкрутую – 12 минут - сварились и белок и желток полностью;
Перепелиные яйца:
  • в мешочек – 30-40 секунд;
  • всмятку – 1,5 минуты;
  • вкрутую – около 3 минут

Что значит маркировка яиц

1. Есть буквы :
  • С - столовое - срок хранения 25 дней
  • Д - диетическое - можно хранить в течение 7 дней.
2. В зависимости от массы различают:
  • Яйца Высшей категории - 75 г и более.
  • Отборные яйца (О) - от 65 до 74,9 г.
  • Яйца Первой категории (1) - от 55 до 64,9 г.
  • Яйца Второй категории (2) - от 45 до 54,9 г.
  • Яйца Третьей категории (3) - от 35 до 44,9 г.

Варим

  1. Берем кастрюлю
  2. Ложим в нее необходимое количество яиц;
  3. Наливаем воду, чтобы они покрывали яйца полностью;
Нужно ли ложить соль? Соль ложится, чтобы яйцо не потрескалось. Поэтому этого делать необязательно.

! Не стоит ложить яйца из холодильника сразу в горячую воду. Лучше положите их в холодную воду и поставьте вариться.
 

Как проверить сварилось ли яйцо

Не стоит заморачиваться и прокалывать их иголками и тд. Проще всего воспользоваться народны рецептом: берем яйцо вкрутую и пытаемся покрутить на столе - если крутиться легко и быстро - то сварилось, а если сильно притормаживает - то это вариант либо в мешочек, либо всмятку. 

 
#Как #варить #яйца #сколько #времени
Сохрани с социальных сетях, чтобы не забыть)
Или перешли другу по мессенджеру!



Для того, чтобы оставить комментарий на сайте - зарегистрируйтесь / а для пользователей соц. сетей есть форма комментарив вышеы (без регистрации)
Елена 16/07/2020
Спасибо! Подробно и кратко
Поиск анкет
Поиск по сайту