Система холистического питания: принципы, польза и пример рациона

Полки супермаркетов забиты готовыми продуктами, в которых много рафинированного жира, сахара, соли, искусственных Е-добавок. Неудивительно, что уже после 20 лет многие люди страдают хроническими заболеваниями. Остеохондроз, ожирение, гипертония, диабет 2 типа молодеют. Чтобы сохранить здоровье, сбросить вес, нужно не сидеть на диетах, а составить сбалансированный рацион из «живых» продуктов.

Описание

Холистическое питание – это направление, которое пока не приобрело широкой популярности. В Интернете о нём почти нет систематизированной информации.

Слово «холос» имеет греческие корни и переводится как «целостность». Холистическое питание – это целостный взгляд на организм, понимание того, как еда влияет на различные внутренние органы, психическое и духовное состояние человека. 

Основа рациона – простые продукты, не прошедшие обработку (термическую, заморозку, пастеризацию). К ним относятся свежие овощи, фрукты, ягоды и грибы, пророщенные злаки, орехи, нерафинированные растительные масла. 

Необработанная пища сохраняет максимум витаминов, микроэлементов, ферментов. Последние, кстати, погибают при охлаждении и механическом воздействии (например, разрезании овоща). Ферменты помогают организму переваривать продукты и усваивать полезные вещества. Но их запас не бесконечный. Если человек постоянно употребляет «мёртвую» пищу, то с годами его пищеварительная система «ломается». Организм недополучает витамины и микроэлементы, что приводит к возникновению хронических болезней.

Холистическое питание предполагает резкое ограничение соли, сахара и пищевых добавок. Из напитков разрешены вода, травяной или зелёный чай, смузи, свежевыжатый сок. 

Как перейти на новый режим?

Переходить на такой образ жизни нужно постепенно. В первую неделю начать есть отварные овощи и каши, а через 7-10 дней включить в рацион сырые плоды и пророщенные злаки. Употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может вызвать вздутие живота у тех, кто привык питаться фастфудом и изделиями из муки высшего сорта. 

Нельзя резко отказываться от сладостей. Падение уровня сахара в крови приведёт к чувству голода, раздражению и желанию отказаться от холистического питания. Лучше заменить сахар на мёд, а вместо конфет перекусывать сухофруктами.

Как составить рацион?

При составлении рациона по системе холистического питания придерживайтесь следующих принципов и правил.

1. Включение продуктов с богатым содержанием ферментов в каждый приём пищи. Если вам надоели овощи и фрукты, обратите внимание на ферментированные блюда: квашеную капусту, кимчи, кефирную окрошку.
2. Калорийность – 1500-2000 ккал. Получать основную часть энергии лучше из рыбы, яиц, злаков, а не сладостей и фруктов.
3. Употребление пророщенных круп (овса, дикого риса, пшеницы) вместо каш. Как правило, злаки замачивают на 8-12 часов.

Приведём пример полноценного меню из полезных, но вкусных продуктов.

• Завтрак – смузи из 100 грамм мякоти тыквы, 1 столовой ложки овсяных хлопьев, 200 мл орехового молока с добавлением 0,5 чайной ложечки мёда;

• Ланч – 2 банана;

• Обед – запечённый в мундире картофель с оливковым маслом, салат из листовых овощей;

• Полдник – 5-7 половинок грецкого ореха;

• Ужин – 2 морковные котлеты, хлебец из цельных злаков.

Необязательно употреблять только сырую пищу. Смело включайте в рацион супы, отварное мясо птицы, постную говядину, омлет. Из десертов подойдут сухофрукты, творог с перетёртыми ягодами, фруктовое желе без сахара.

Польза холистического питания 

Зачем вообще переходить на новый режим? Холистическое питание предполагает комплексное оздоровление организма, а не лечение какого-то изолированного органа. Первые результаты заметны через 3-4 месяца.

1. улучшается внешнее состояние кожи, волос и ногтей;
2. реже беспокоят простудные и грибковые заболевания (ОРВИ, грипп, молочница);
3. ускоряется обмен веществ, что приводит к снижению веса;
4. пропадают вялость и апатия, повышается работоспособность.

В долгосрочной перспективе такое питание служит профилактикой многих болезней: обмена веществ, сердца и сосудов, печени, почек. Таким образом, отказ от вредных продуктов и ограничения себя оправдывают. Здоровое питание рекомендуется сочетать с другими методами холистической медицины: массажем, дыхательными практиками, фитотерапией и ЛФК.

Еще из блога:

Значение имени Николай (Коля) - отличительные черты

13 признаков, что у вас эмоционально нестабильный партнер

Значение имени Владимир (Вова, Володя)

Значение имени Антон (Антоний)

Врач-терапевт Клэр Бейли рассказала как побороть угасающее либидо у женщин с возрастом

Главное для мужчины в девушке душа, так ли это на самом деле

Как удивить девушку

Жизнь - как гладкая дорога

Пирамида Дилтса